II godina
Zajednički program oba smjera
| NAZIV PREDMETA |
I. semestar
Br. sati |
II. semestar
Br. sati |
I. semestar
ECTS |
II. semestar
ECTS |
| Osnove ekonomike III | 60 | | 5 | |
| Ekonomika turizma | 60 | | 5 | |
| Uvod u marketing | 60 | | 3 | |
| Upravljanje ljudskim resursima | 60 | | 4 | |
| Strateško planiranje | 60 | | 3 | |
| Resursna osnova turizma | | 60 | | 4 |
| Sociologija | | 60 | | 4 |
| Statistika I i II | 45 | 45 | 3 | 3 |
| Informatika u turizmu | 45 | | 3 | |
| Poslovne financije | | 45 | | 3 |
| Organizacija turizma (s pravom) | | 45 | | 4 |
| Engleski jezik III i IV | 30 | 30 | 3 | 3 |
| Njemački jezik III i IV | 30 | 30 | 2 | 2 |
| Talijanski jezik III i IV | 30 | 30 | 2 | 2 |
| Izborni predmet I | | 30 | | 2 |
| Izborni predmet II | | 30 | | 2 |
| Tjelesna i zdravstvena kultura | 30 | 30 | 1 | 1 |
IZBORNI PREDMETI – II. GODINA:
- Upravljanje kvalitetom
- Europske integracije
- Menadžment manifestacija
- Osnove malog i srednjeg poduzetništva
- Vodstvo (Leadership)
- Medijska kultura i osnove teorije medija
OSNOVE EKONOMIKE III
Predmet obuhvaća ponavljanje osnovnih mikroekonomskih principa te uvod u osnovne makroekonomske pojmove kao što su nacionalni računi, potrošnja, investicije, poslovni ciklusi, stabilnost cijena, ekonomski rast i stabilnost. Dok se mikroekonomija koncentrira na pojedinačno poduzeće, potrošača ili sektor, makroekonomija nastoji obuhvatiti širu sliku ekonomske aktivnosti u kratkom i dugom roku.
Nositelj(i) kolegija: Prof.dr.sc. I.Mencer
EKONOMIKA TURIZMA
U okviru ovog predmeta turizam se proučava kao ekonomska pojava. Potrošači (turisti) i ponuditelji turističkih usluga promatraju se u kružnom tijeku procesa privređivanja.Turističko tržište razmatra se preko turističke ponude i turističke potražnje. Slijedi međuodnos turističke potrošnje i razvoja nacionalnog gospodarstva da bi se, na kraju kolegija, turizam smjestio u okvir nacionalne ekonomije Hrvatske.
Nositelj(i) kolegija: Prof.dr.sc. B.Pirjevec
UVOD U MARKETING
Kolegij Marketing obuhvaća niz metodskih jedinica svrstanih u pet većih tematskih cjelina sukladno planu i programu studija.Na uvodnim predavanjima studenti se upoznaju s pojmom i koncepcijom marketinga, razvojem, te ciljevima i procesima marketinga.
Druga tematska cjelina je Marketinški informacijski sustav kao polazište za savladavanje središnjih tematskih cjelina-Marketinškog spleta, te Planiranja, organizacije i kontrole marketinških aktivnosti.
Nositelj(i) kolegija: Pred.mr.sc. B.Mehulić
UPRAVLJANJE LJUDSKIM RESURSIMA
Predmet je podijeljen u dva osnovna modula. U prvom modulu studente se upoznaje s ulogom ljudskih resursa u suvremenom poduzeću, razmatrajući poslovno okruženje, tržište rada te različite načine upravljanja ljudskim resursima u organizacijama, ovisno o organizacijskoj strukturi i veličini. Nakon dobivanja osnovnih pojmova o širem aspektu, tematski se obrađuju pojedine cjeline organizacijskog upravljanja poput pribavljanja i selekcije kandidata za posao, razvoja zaposlenih, upravljanja postignućima, nagrađivanja i radnih odnosa te strateškog menadžmenta upravljanja ljudskim resursima. Drugi modul, koji se odvija paralelno s prvim, ima za cilj studentima omogućiti praktičan rad na stjecanju osnovnih vještina neophodnih za rukovođenje ljudima kao što su odlučivanje i delegiranje, timski rad, postavljanje ciljeva, vještine vođenja intervjua, rješavanje konflikata, pregovaranje, upravljanje vremenom te moć pozitivnog mišljenja. Pri tome je posebna pažnja posvećena upoznavanju i praktičnom korištenju određenih koncepata kao što su: transakcijska analiza, spiralna dinamika te pojedine tehnike neurolingvističkog programiranja.
Nositelj(i) kolegija: Pred.mr.sc. V.Ožanić
STRATEŠKO PLANIRANJE
Kolegij strateškog planiranja uvodi studente u metodologiju definiranja ključnih ciljeva i odabira pravaca razvoja kompanije. Jedan od najvećih izazova današnjice kojemu su poduzeća izložena jest kako izgraditi i zadržati određenu razinu uspješnosti poslovanja na promjenjivom tržištu i u hiper-dinamičnom poslovnom okruženju.
Kolegij je podijeljen u dva dijela. U prvom se studenti upoznavaju s tendencijama i trendovima suvremenog menadžmenta, procesom strateškog upravljanja, strateškim alijansama, lancem vrijednosti, misijom i vizijom, socijalnom odgovornošću poduzeća te načelima i sustavom izrade kratkoročnog i dugoročnog business plana. Promjene načina planiranja i upravljanja, reflektiraju se na strategiju razvoja korporacije, reviziju organizacijske strukture i procesa te definiranje sustava odgovornosti.
U drugom dijelu studenti će se detaljnije upoznati s pretpostavkama unutar poduzeća koje se moraju izanalizirati i ostvariti prije nego li se, u skladu s zahtjevima tržišta, aktivnostima konkurencije i očekivanjima kupaca, započne s implementacijom strategije tj. planiranjem i realizacijom promjena (Change Management). Zacrtavanje strateških ciljeva kompanije je ishodište pojedinačnih, operativnih ciljeva pa je naročit fokus dan na segmentaciju tržišta, identifikaciju konkurencije, vođenje strateških projekata, strateški marketing, preoblikovanje poslovnih procesa (Business Reengineering) i mjerenje industrijske privlačnosti odnosno poslovne snage poduzeća (SWOT analiza, KSF-ključni faktori uspjeha, BCG, ADL i GE/McKINSEY portfolio matrice).
Paralelno u oba dijela, kroz niz studija slučaja, studenti će se relevantno upoznati s primjerima najboljih praksi i timskim radom praktično iznalaziti rješenja za pojedine stvarne poslovne situacije.
Nositelj(i) kolegija: Prof.dr.sc. D.Perkov
RESURSNA OSNOVA TURIZMA
Turistički resursi nekog područja (postojeće ili potencijalne turističke destinacije) određuju mogućnosti razvoja turizam tog područja, točnije strukturu turističkog destinacijskog proizvoda. Studenti se upoznaju s definicijom i klasifikacijom turističkih resursa: temeljni resursi (potencijalne i realne turističke atrakcije), ostali izravni te neizravni turistički resursi. Putem teorijskog okvira, studenti se ciljano i funkcionalno upoznavaju s fenomenologijom turizma, osobito na temu turizam i okoliš, prostorni aspekt turističke destinacije, izračun prihvatnog kapaciteta i sl. Posebna pozornost se posvećuje potencijalnim i realnim turističkim atrakcijama, njihovoj funkcionalnoj klasifikaciji na 16 vrsta, njihovoj identifikaciji, evidenciji i vrednovanju (evaluaciji), korištenju i zaštiti od uništavanja ili neracionalnog korištenja. Naglašava se potreba vođenja dokumentacije turističkih atrakcija (katastar i atlas). Za praktični rad se predstavljaju odgovarajuće metode i drugi instrumenti.
Nositelj(i) kolegija: Prof.dr.sc. E.Kušen
SOCIOLOGIJA
Biologija i ekologija društvenosti; razgraničenje s drugim disciplinama
Nastanak i razvoj sociologije (klasične teme i klasične teorije)
Makrosociologija: Proučavanje kulture i globalnih struktura i procesa
Socijalna stratifikacija: značaj, načini i metode ustanovljavanja. Glavne teorije
Neke posebne sociologije: sociologija obitelji; sociologija devijantnosti; sociologija religije; sociologija znanosti, obrazovanja, tehnologije; sociologija turizma; osnovne sociološke metode.
Nositelj(i) kolegija: Pred. H.Glavač
STATISTIKA I i II
Osnovni pojmovi:Pojam statistike. Podjela statistike. Obilježje. Vrste podataka. Izvori podataka (primarni i sekundarni);Prikupljanje podataka (anketno istraživanje) Anketno istraživanje. Koraci provođenja anketnog istraživanja. Definiranje upitnika. Načini provođenja. Pilot istraživanje.
Deskriptivna statistika:Uređivanje i prikazivanje podataka. Nizovi kvalitativnih podataka. Numerički nizovi podataka. Frekvencije, relativne frekvencije, kumulativne frekvencije. Tabeliranje. Sredine (aritmetička sredina, medijan, mod). Mjere disperzije (varijanca, standardna devijacija, koeficijent varijacije, raspon podataka, interkvartili). Mjere pozicije (percentil, kvartil). Rang. Prikaz dvodimenzionalnih podataka.
Vremenski nizovi:Formiranje vremenskih nizova. Vrste vremenskih nizova. Prikaz vremenskih nizova. Individualni (verižni indeksi, indeksi na stalnoj bazi) i skupni indeksi (indeksi cijena, indeksi količina). Srednje vrijednosti vremenskih nizova. Trend. Modeliranje vremenskih nizova. Izglađivanje. Prognoziranje.Vjerojatnost: Događaj. Vjerojatnost. Razdioba (binomna, Poissonova, normalna, Studentova, c2).
Uzorak:Populacija. Uzorak. Okvir za izbor uzorka. Slučajni uzorak. Jednostavni i stratificirani uzorak. Dizajn eksperimenta.
Procjena parametara: Statistika, procjenitelj, nepristrani procjenitelj. Procjena srednje vrijednosti i varijance. Interval pouzdanosti. Standardna pogreška. Procjena ostalih parametara (percentili, medijan, mod).
Testiranje statističke hipoteze: Statistička hipoteza. Statistički test. Kritično područje, razina značajnosti, p-vrijednost. Testovi o srednjoj vrijednosti i varijanci, usporedba srednje vrijednosti dvije populacije. Testovi o proporcijama. c2-test.
Linearna regresija i korelacija: Zavisnost varijabli. Linearna zavisnost dvije varijable. Kovarijanca i korelacija. Koeficijent korelacije (Pearson, Spearman). Linearni model s jednom nezavisnom varijablom. Višestruka linearna regresija.
Nositelj(i) kolegija: Prof.dr.sc. M.Marušić
INFORMATIKA U TURIZMU
Studenti se upoznaju s primjenom informacijske tehnologije u turističkim poduzećima koja pružaju usluge prijevoza, posredovanja, smještaja, prehrane, posebnih usluga, te u vladinim institucijama za turizam. Polazište u obradi tema je upotreba tehnologije za rješavanje operativnih i upravljačkih - menadžerskih poslova.
Nositelj(i) kolegija: V.pred.dr.sc. B.Vrdoljak-Šalamon
POSLOVNE FINANCIJE
Predmet izučava osnove financijskog poslovanja, funkcioniranja financijskog sustava i upravljanja financijama poduzeća. Upoznaju se tehnike upravljanja poduzećem te financijske institucije,instrumenti, tokovi i financijska tržišta. Sagledavaju se različite tehnike i načela financiranja banaka, ostalih financijskih posrednika kao i metode financiranja poduzeća. Upoznavaju se pravila, odnosi koji se javljaju na svim financijskim tržištima-tržištima kapitala, financijskih izvedenica, novčanim i deviznim tržištima. Naglašava se uloga novca, vrijednosnica, kredita u direktnom i indirektnom mehanizmu financiranja Hrvatske i razvijenih ekonomija. Posebno se ističu suvremeni mehanizmi financiranja poduzeća kao i financijske institucije suvremene ekonomije.
Nositelj(i) kolegija: Pred.mr.sc. M.Kovačević
ORGANIZACIJA TURIZMA (S PRAVOM)
Kolegij obuhvaća niz metodskih jedinica svrstanih u tri veće tematske cjeline sukladno planu i programu studija. ORGANIZACIJA TURIZMA tretira se samostalno, no kao ključna sastavnica TURISTIČKE POLITIKE s kojom se studenti upoznaju u uvodnim predavanjima. Organizacijski ustroj turizma, kao središnji dio kolegija, promatra se sa stajališta pet razina: državne, društvene, gospodarske, strukovne i međunarodne.
Treći dio kolegija odnosi se na pregled PRAVA U TURIZMU, tj. zakonske i podzakonske regulative, kako one važeće, tako i one de lege ferenda.
Nositelj(i) kolegija: V.pred.dr.sc. T.Hitrec, V.pred.dr.sc. Z.Hendija
ENGLESKI JEZIK III i IV
Znanje stranih jezika važan je aspekt rada u turizmu. Predavanja iz engleskog jezika usklađena su s tematikom ostalih kolegija. Nastava je prilagođena potrebama budućih menadžera u turizmu i uključuje jezik, komunikaciju i elemente kulture. Studenti ponavljaju, uče i vježbaju jezične strukture, vještine i vokabular koji će im biti potreban za uspješnu poslovni i profesionalnu komunikaciju.
Na drugoj godini obrađuju se slijedeće tematske cjeline:
Tour operateri (Tour Operation – planning and execution), Putničke agencije (Travel agents, Tickets, reservations and insurance, Guiding), Tipovi putnika (business vs. leisure traveller), Kongresni turizam (Conferences, conference facilities, conference equipment, planning a conference program), Pritužbe klijenata (Dealing with complaints), Tehnike pregovaranja (Business negotiation, Arranging and conducting meetings, Negotiation techniques, Types of contracts ), Osnove tehničkog komuniciranja, Turističke informacije (Tourist information), Tržište i marketing.
Nastava se odvija u manjim grupama, sastavljenim prema znanju studenata. Studenti imaju pristup multimedijskom laboratoriju i softwareu za dodatno učenje jezika (u suradnji s Ergonet multimedijskim centrom).
Nositelj(i) kolegija: Pred. N.Mance, Pred. M.Mencer-Salluzzo
NJEMAČKI JEZIK III i IV
Studenti pohađaju početni ili napredni stupanj, već prema testiranom predznanju njemačkog jezika.
Gramatičke strukture se proširuju tako da se obrađuju sve najosnovnije strukture (osnovna vremena: prezent, perfekt, futur); prijedlozi, pridjevi (komparacija i deklinacija), konjunktiv te zavisne rečenice s veznicima: dass, weil, wenn.
Lekcije se sastoje uglavnom od dijaloga vezanih za situacije slične onima iz I. godine, samo su vokabular i strukture zahtjevniji, a proširuju se i novim temama kao što su vrijeme i informacije o vremenu, vođenje telefonskih razgovora, reklamacije u hotelu, rezervacije (pismene, usmene) i sl.
Nositelj(i) kolegija: Pred. Divna Kern-Francetić, Pred. J.Milojević, Pred. A.Rešetar
TALIJANSKI JEZIK III i IV
Na drugoj godini razvija se konverzacija te samostalnost u izražavanju. Predavanja obuhvaćaju tematske cjeline s područja turizma, (putovanja, destinacije, prijevozna sredstva, davanje informacija, smještaj, zabava, gastronomija...) ali i nadopunjuju osnovnu gramatiku novijim i složenijim strukturama jezika.
Cilj je pružiti usvajanje komunikacijskih struktura standardnog jezika te novog turističkog vokabulara i mogućnost izražavanja na području turizma.
Nositelj(i) kolegija: Pred. M.Majić
TJELESNA I ZDRAVSTVENA KULTURA
U okviru predmeta studente se upućuje u značaj i svrhu tjelesnog vježbanja za vlastito zdravlje. Kroz primjenu različitih kinezioloških aktivnosti vrši se utjecaj na razvoj funkcionalno-motoričkih sposobnosti, povećava se fond motoričkih znanja te potiče aktivan i pozitivan odnos prema tjelesnom vježbanju u svakodnevnom životu. Sadržaji: opće pripremne vježbe, ciklička kretanja, vježbe jačanja i istezanja mišića, aerobic, plesne strukture, elementi sportske gimnastike, elementi borilačkih sportova, sportske igre.
Nositelj(i) kolegija: Pred. M.Novković
UPRAVLJANJE KVALITETOM
Pojam i dimenzije kvalitete. Povijesni razvoj sustava upravljanja kvalitetom. Total Quality Management (TQM). Juranova spirala kvalitete. Elementi i principi vodećih sustava upravljanja kvalitetom, kao npr. Malcom Baldrige National Quality Award, Six Sigma, European Quality Award i ISO 9001:2000. Elementi sustava upravljanja kvalitetom prema W. Edwards Demingu, Philip Crosby-u. Armand Feigenbaum-u, Kaoro Ishikaw-i, Joseph M. Juran-u i Genichi Taguchi-u. Troškovi i koristi kvalitete. Instrumenti mjerenja kvalitete. Zadovoljstva kupaca. Quality Function Deployment (QED). Zahtjevi normi prema ISO 9001:2000: Politika kvalitete. Dokumentacija. Motivacija. Vođenje. Timski rad. Procesni i projektni pristup. PDCA i kaizen. Prevencija nastanka pogrešaka (poka-yoke). Tripartitni model prosudbe (prve, druge i treće strane). Implementacija sustava kvalitete. Proces certifikacije poduzeća. Statistična kontrola kvalitete. Marketing kvalitete. Utjecaj kvalitete na uspješnost poduzeća. Kvaliteta na razini pojedinih poslovnih funkcija i na razini poduzeća. Sustavi kvalitete prilagođeni pojedinim djelatnostima (SERVQUAL i sl.). Primjeri uspješnih i neuspješnih primjena sustava upravljanja kvalitetom. Hrvatska iskustva u području upravljanja kvalitetom.
Nositelj(i) kolegija: Prof.dr.sc. I.Mencer
EUROPSKE INTEGRACIJE
Temeljni zadatak kolegija je upoznati studente s institucijama i političkom organizacijom EU. Studenti se informiraju o: političkoj povijesti nastajanja EU, postojećem zakonodavstvu i institucijama u EU, Ustavu EU, procesu pregovaranja o punopravnom članstvu u EU i pretpristup fondovima EU (PHARE, ISPA, SAPPARD, INTERREG CADSES III b, CARDS), budget EU, strukturni i kohezioni fondovi EU, novim članicama EU i o sociologiji europskih društava.
Nositelj(i) kolegija: Pred. H.Glavač
MENADŽMENT MANIFESTACIJA
Događaji i manifestacije danas su neizostavan dio turističkog proizvoda i od ključne važnosti turističkom i ugostiteljskom sektoru. Manifestacije grade imidž destinacije, omogućuju bolju promociju, proširuju tržište, produljuju boravak te stimuliraju potrošnju. Pored svoje turističke funkcije manifestacije i događanja koriste se i u svrhu urbane revitalizacije, privlačenja predstavništava i sjedišta multinacionalnih kompanija, ali i zbog izgradnje društvenog identiteta i zajedništva. Njihova važnost i uloga stoga nameću potrebu za ovim predmetom koji izučava različite aspekte organizacije i upravljanja manifestacijama. Studenti ovog predmeta steći će uvid u problematiku organiziranja događaja i manifestacija, u njihovu strukturu, dinamiku i utjecaj na ekonomiju, s posebnim naglaskom na turističku funkciju događaja i manifestacija. Kroz sagledavanje ovih aspekata upravljanja događajima i manifestacijama studenti će unaprijediti svoje vještine upravljanja u situacijama direktno ili indirektno povezanim s organizacijom događaja i manifestacija.
Nositelj(i) kolegija: Pred.dr.sc. Renata Tomljenović
OSNOVE MALOG I SREDNJEG PODUZETNIŠTVA
Izborni kolegij Osnove malog i srednjeg poduzetništva daje, u okviru predviđene satnice, temeljna znanja koja će studentima pomoći u odgovorima na najčešća pitanja: Što je poduzetništvo; da li je svatko tko se bavi biznisom i poduzetnik; je li točno da je spremnost na rizik ključna odrednica poduzetništva i da li su financijska sredstva glavna prepreka za ulazak u poduzetništvo te kako biti uspješan poduzetnik i imat korak prednosti pred konkurencijom?
Nastavno gradivo je podijeljeno u tri cjeline kako bi studenti stekli znanja važna za razumijevanje malog i srednjeg poduzetništva te spoznali obilježja poduzetničkog promišljanja. Studenti savladavaju gradivo o počelima poduzetništva, poduzetničkom okruženju, rastu i razvoju poduzetničkog pothvata te važnosti kontinuirane primjene inovacija.
Obradit će se temeljni pojmovi, određenje poduzetnika, razlikovanje poslovne ideje od prilike, važnost malog i srednjeg poduzetništva u gospodarstvu i teme vezane uz poduzetnički proces. Učit će se o posebnim oblicima poduzetništva, sustavu potpore i utjecaju poduzetništva na regionalni razvoj. Također, studenti će upoznati karakteristike brzorastućih poduzetnika, zašto i kako razvijati poduzetnički pothvat te kako biti konkurentan. U tome će im pomoći vježbe, izrada pisanog rada te primjeri koji prate gradivo.
Nositelj(i) kolegija: V.pred.mr.sc. Vladimir Žanić
VODSTVO (LEADERSHIP)
Kolegij Vodstvo (Leadership) uvodi studenta u metodologiju definiranja ključnih ciljeva i odabira pravca razvoja kompanije.
Kolegij je podijeljen na dva dijela. U prvom djelu studente se upoznaje s ulogom lidera u suvremenom poduzeću. Drugi modul, koji se odvija paralelno s prvim ima za cilj studentima omogućiti praktični rad na stjecanju osobnih vještina neophodnih za savladavanje osnovnih tematskih cjelina kolegija. Na praktičnim primjerima iz zemalja EU studenti će steći uvid u uspješne i manje uspješne slučajeve te analizirati uzroke koji utječu na kvalitetu ostvarivanja leadershipa.
Nositelj(i) kolegija: Dubravko Kraus
MEDIJSKA KULTURA I OSNOVE TEORIJE MEDIJA
Cilj ovog predmeta je da - informirajući polaznike o osnovnim pojmovima, pristupima, interesima, ali i ograničenjima teorije medija, (proširujući dakle i produbljujući znanja dobivena na kolegiju „Poslovna kultura i komuniciranje“) - razvija kod polaznika svijest o značenju medija. Predmet analizira mnogostrukost značenja pojmova kao što su „medij“ i „komunikacija“, upoznaje studente sa specifičnostima i zakonitostima pojedinih medija, te razvija svijest o oblicima, načinima, značenju, ali i odgovornosti medijskih posredovanja. Vježbama, razgovorima, zajedničkim analizama sadržaja medija i medijskih poruka, kao i razgovorima o radovima/vježbama polaznika - predmet polaznike priprema za njihovo buduće – uspješno - medijsko komuniciranje.
Nositelj(i) kolegija: dr.sc. Sead Alić